Разные интересности для любителей китайского чая.
Чаепитие в Китае — это гораздо больше, чем просто употребление напитка. Чаепитие — это один из многочисленных способов достижения внутренней гармонии, поиска своего места в жизни. К этому действу относятся всерьез, оно требует вдохновенного, осмысленного подхода.
В Китае говорят, что чайная церемония — это взаимодействие огня, воды, чайного листа, пространств и состояний.
Как правильно заваривать китайский чай:
- Для чая всегда используется свежая вода первого кипения;
- Перед завариванием зелёного, жёлтого и белого чая воде, после закипания, дают остыть до 75-80 градусов, улуны можно заваривать водой 95 градусов, пуэры хорошо переносят кипяток;
- В среднем на 250 мл воды берется около 5-7 граммов чая.
В зависимости от сорта и типа чай можно заваривать от 3 до 8 раз. Заварка зеленого и красного чая приблизительно длится 30-45 секунд, для зеленого шен пуэра и черного шу пуэра 1 минуту. Время последующих заварок увеличивается наполовину.
- Чай пьют медленно, маленькими глотками. Согласно традиции перед началом чаепития вдыхается аромат настоя. Глубина чая познается послевкусием, которое меняется с каждым глотком и надолго остается во рту.
При соблюдении всех правил чаепитие принесет вам не только удовольствие от процесса, но пользу для организма.
Поучаствовать в чайной церемонии и попробовать ароматный китайский чай можно в нашей языковой школе☕.
Будем рады видеть вас!
https://www.youtube.com/watch?v=866RLhhZwno
